Předkrmy
Konfitovaná husí játra s mandlovými lupínky…… 129,-
Tataráček z pravé svíčkové…… 199,-
Šneci po burgundsku…… 169,-
Polévky
Zámecký hovězí vývar s nudlemi…… 59,-
Starojická česnečka…… 65,-
Valašská kyselice…… 59,-
Ryby
Filetovaný pstruh s jemnou citrónovou omáčkou…… 229,-
Steak z lososa s voňavým bylinkovým máslem…… 299,-
Tradiční jídla
Zvěřinový guláš s tyrolským knedlíkem a vídeňskou cibulkou…… 179,-
Svíčková na smetaně s brusinkami a tyrolským knedlíkem…… 199,-
Pečené kachní prso se špekovým zelím…… 259,-
Pečené husí stehno s červeným zelím a bramborovými šulánky…… 326,-
Brašovská pánev – hovězí svíčková a vepřová Panenka s restovanými brambůrky…… 285,-
Starojická pochoutka – dva druhy masa v bramboráku…… 189,-
Smažený řízek z vepřové panenky…… 169,-
Doporučujeme
Špalky vepřové panenky na smetanové omáčce se slaninou a žampiony, restované bramborové šulánky…… 239,-
Konfitované kachní prso, smažená kroketa, omáčka z brusinek a červeného vína, bramborová kaše…… 279,-
Steak z vepřové krkovice, grilovaný kukuřičný klas, omáčka z pečeného česneku a opékaný brambor…… 229,-
Kančí panenka ve slaninové krustě s vinnou redukcí, bramborovou kaší a chipsem z kořenové zeleniny…… 329,-
Filírované kuřecí prso, grilovaná zelenina s brambory zakápnutá creme fraiche s bylinkami…… 219,-
Zámecký hovězí steak balený v křupavé slanině, demi glace omáčka, rozpékaná bageta…… 459,-
Steaky na grilu
Steak z kuřecího prsíčka…… 139,-
Steak z vepřové panenky…… 159,-
Steak z vepřové krkovičky…… 149,-
Steak z pravé svíčkové…… 419,-
Doporučené omáčky ke steakům
Omáčka Kardinál s restovanou cibulí, slaninou a žampióny…… 55,-
Smetanovo-pepřová omáčka…… 55,-
Hříbková omáčka…… 55,-
Bezmasá jídla
Restované bramborové šulánky s hříbky ve smetanové omáčce s parmezánem…… 149,-
Smažený sýr ementál…… 129,-
Dětská jídla
Smažené sýrové trojhránky s hranolkami…… 89,-
Smažený kuřecí řízek s máslovými brambůrky…… 89,-
Kuřecí prsíčka na másle s bramborovou kaší…… 89,-
Smažený řízeček z vepřové panenky s vařenými brambůrky…… 109,-
Přílohy
Tyrolský knedlík…… 35,-
Vařený brambor…… 30,-
Opékaný brambor…… 35,-
Bramborová kaše…… 40,-
Domácí bramborové placičky…… 59,-
Smažené hranolky…… 59,-
Jasmínová rýže…… 30,-
Grilovaná zelenina…… 79,-
Česneková bageta s bylinkovým máslem…… 45,-
Saláty
Míchaný zeleninový salát…… 69,-
Šopský salát…… 79,-
Okurkový salát…… 69,-
Míchaný zeleninový salát s grilovanými kuřecími kousky…… 149,-
Dezerty
Domácí lívanečky se smetanovým krémem a švestkovými povidly…… 79,-
Flambované švestky s mandlovým jádrem a vanilkovou zmrzlinou…… 89,-
Domácí jablečný štrúdl se zmrzlinou…… 69,-
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou…… 99,-