Jídelní lístek

Předkrmy

Konfitovaná husí játra s mandlovými lupínky…… 129,-

Tataráček z pravé svíčkové…… 199,-

Šneci po burgundsku…… 169,-

Polévky

Zámecký hovězí vývar s nudlemi…… 59,-

Starojická česnečka…… 65,-

Valašská kyselice…… 59,-

Ryby

Filetovaný pstruh s jemnou citrónovou omáčkou…… 229,-

Steak z lososa s voňavým bylinkovým máslem…… 299,-

Tradiční jídla

Zvěřinový guláš s tyrolským knedlíkem a vídeňskou cibulkou…… 179,-

Svíčková na smetaně s brusinkami a tyrolským knedlíkem…… 199,-

Pečené kachní prso se špekovým zelím…… 259,-

Pečené husí stehno s červeným zelím a bramborovými šulánky…… 326,-

Brašovská pánev – hovězí svíčková a vepřová Panenka s restovanými brambůrky…… 285,-

Starojická pochoutka – dva druhy masa v bramboráku…… 189,-

Smažený řízek z vepřové panenky…… 169,-

Doporučujeme

Špalky vepřové panenky na smetanové omáčce se slaninou a žampiony, restované bramborové šulánky…… 239,-

Konfitované kachní prso, smažená kroketa, omáčka z brusinek a červeného vína, bramborová kaše…… 279,-

Steak z vepřové krkovice, grilovaný kukuřičný klas, omáčka z pečeného česneku a opékaný brambor…… 229,-

Kančí panenka ve slaninové krustě s vinnou redukcí, bramborovou kaší a chipsem z kořenové zeleniny…… 329,-

Filírované kuřecí prso, grilovaná zelenina s brambory zakápnutá creme fraiche s bylinkami…… 219,-
Zámecký hovězí steak balený v křupavé slanině, demi glace omáčka, rozpékaná bageta…… 459,-

Steaky na grilu

Steak z kuřecího prsíčka…… 139,-

Steak z vepřové panenky…… 159,-

Steak z vepřové krkovičky…… 149,-

Steak z pravé svíčkové…… 419,-

Doporučené omáčky ke steakům

Omáčka Kardinál s restovanou cibulí, slaninou a žampióny…… 55,-

Smetanovo-pepřová omáčka…… 55,-

Hříbková omáčka…… 55,-

Bezmasá jídla

Restované bramborové šulánky s hříbky ve smetanové omáčce s parmezánem…… 149,-

Smažený sýr ementál…… 129,-

Dětská jídla

Smažené sýrové trojhránky s hranolkami…… 89,-

Smažený kuřecí řízek s máslovými brambůrky…… 89,-

Kuřecí prsíčka na másle s bramborovou kaší…… 89,-

Smažený řízeček z vepřové panenky s vařenými brambůrky…… 109,-

Přílohy

Tyrolský knedlík…… 35,-

Vařený brambor…… 30,-

Opékaný brambor…… 35,-

Bramborová kaše…… 40,-

Domácí bramborové placičky…… 59,-

Smažené hranolky…… 59,-

Jasmínová rýže…… 30,-

Grilovaná zelenina…… 79,-

Česneková bageta s bylinkovým máslem…… 45,-

Saláty

Míchaný zeleninový salát…… 69,-

Šopský salát…… 79,-

Okurkový salát…… 69,-

Míchaný zeleninový salát s grilovanými kuřecími kousky…… 149,-

Dezerty

Domácí lívanečky se smetanovým krémem a švestkovými povidly…… 79,-

Flambované švestky s mandlovým jádrem a vanilkovou zmrzlinou…… 89,-

Domácí jablečný štrúdl se zmrzlinou…… 69,-

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou…… 99,-